ການຮ້ອງສຽງ “ສຸຂະພາບດີ” ໃໝ່ ໄດ້ຫັນໜ້າໃໝ່ໃຫ້ແກ່ເລື່ອງໂພຊະນາການຂອງໄຂ່, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຊັດເຈນສຳລັບການດຳລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຊິຄາໂກ, ທັນວາ 19, 2024 — ໃນມື້ນີ້, ຊ່ວງເວລາທີ່ລໍຄອຍມາດົນນານໄດ້ມາຮອດສຳລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈດ້ານສຸຂະພາບແລະຜູ້ທີ່ມັກກິນໄຂ່ທົ່ວປະເທດ! ອົງການອາຫານແລະຢາສະຫະລັດ (FDA) ໄດ້ປະກາດວ່າ ໄຂ່ສອດຄ່ອງກັບ .”1 ຫຼັກໝາຍສຳຄັນນີ້ໄດ້ປິດບັນຫາການໂຕ້ວາທີມາດົນນານກ່ຽວກັບວ່າ ໄຂ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານຫຼືບໍ່ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍສະຖານະຂອງມັນໃນຖານະທີ່ເປັນແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ຄຳນິຍາມ “ສຸຂະພາບດີ” ຂອງ FDA ສຸມໃສ່ການສົ່ງເສີມຮູບແບບການກິນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ອີງໃສ່ເງື່ອນໄຂສະເພາະໃນການປະເມີນອາຫານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຊາວອາເມລິກາຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການ. ດ້ວຍການປັບປຸງນີ້, FDA ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເຮັດການເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ໄຂ່, ມັກຈະໄດ້ຮັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງສຳລັບຄວາມງ່າຍດາຍ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ໂພຊະນາການ, ດຽວນີ້ສາມາດໃສ່ປ້າຍ “ສຸຂະພາບດີ” ດ້ວຍຄວາມພາກພູມໃຈ.
“ຂ່າວນີ້ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຢ່າງຊັດເຈນ, ຢືນຢັນມັນຈາກວິທະຍາສາດທີ່ລ້າສະໄໝ,”2 Jen Houchins, PhD, RD, ຜູ້ອຳນວຍການດ້ານການຄົ້ນຄວ້າດ້ານໂພຊະນາການສຳລັບສູນໂພຊະນາການໄຂ່ຂອງ American Egg Board ກ່າວ. “ການປະກາດຂອງ FDA ຢືນຢັນບົດບາດຂອງໄຂ່ໃນການສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງຄອບຄົວຊາວອາເມລິກາ, ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການສຳລັບທຸກຄົນ. ໄຂ່ສະເໜີແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ປະກອບສ່ວນທາດອາຫານໃຫ້ແກ່ອາຫານທີ່ຊາວອາເມລິກາບໍ່ໄດ້ຮັບພຽງພໍ, ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ D ແລະ choline.”
ບໍ່ຄືກັບອາຫານອື່ນໆທີ່ຕອບສະໜອງຄຳນິຍາມທີ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງຂອງ FDA, ໄຂ່ໄດ້ຖືກສະແດງມາດົນແລ້ວວ່າເປັນໜ້າຂອງຄອເລສເຕີໂລ ແລະ ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂດຍມີການສະແດງຢ່າງໂດດເດັ່ນໃນເລື່ອງໜ້າປົກຂອງ TIME ໃນປີ 1984. ຄວາມສັບສົນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຍັງຄົງຢູ່ເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ. ການຄົ້ນຄວ້າໃນປະຈຸບັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຄອເລສເຕີໂລໃນໄຂ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະດັບຄອເລສເຕີໂລຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຄືກັບທີ່ເຄີຍຄິດໄວ້.3 ອົງການຈັດຕັ້ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ ໄດ້ຮັບຮອງໄຂ່ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີສຳລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
“ພວກເຮົາຊົມເຊີຍFDA ສຳລັບການປັບປຸງທີ່ສຳຄັນນີ້, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍທົດສະວັດ ແລະ ຢືນຢັນຢ່າງບໍ່ມີຂໍ້ສົງໄສເຖິງມູນຄ່າຂອງໄຂ່ສຳລັບການດຳລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ,” Emily Metz, ປະທານແລະຜູ້ບໍລິຫານໃຫຍ່ຂອງ American Egg Board ກ່າວ. “ໄຂ່ສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງເກືອບທຸກຄົວເຮືອນໃນສະຫະລັດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປຸງແຕ່ງມັນສຳລັບອາຫານເຊົ້າ, ຫຼືເອົາມັນມາຕົ້ມສຳລັບອາຫານທ່ຽງຢ່າງວ່ອງໄວ, ຫຼືມີອາຫານກິນແລງທີ່ມີໄຂ່ແລະຜັກ, ຊາວອາເມລິກາດຽວນີ້ຮູ້ແນ່ນອນວ່າ ໄຂ່ເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດສຳລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ.”
ໄຂ່ເປັນແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີແຫຼ່ງທາດອາຫານທີ່ສຳຄັນແປດຢ່າງທີ່ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບໃນທຸກໄວ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍສະເພາະວ່າເປັນໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດ, ມີບົດບາດສຳຄັນໃນສຸຂະພາບກ້າມຊີ້ນແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ໄຂ່ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍ choline, ທາດອາຫານທີ່ຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບສະໝອງໃນທຸກໄວແລະຂັ້ນຕອນຂອງຊີວິດ. ແນະນຳດ້ານໂພຊະນາການສຳລັບຊາວອາເມລິກາປີ 2020 ແນະນຳໄຂ່ໂດຍສະເພາະວ່າເປັນອາຫານແຫຼ່ງທຳອິດສຳລັບເດັກນ້ອຍແລະເດັກກ່ອນໄວຮຽນ, ພ້ອມທັງສຳລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະແມ່ທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ບາງສ່ວນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນ choline ຂອງມັນ.4 ແລະການສຶກສາໃໝ່ທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນ The Journal of Nutrition ພົບຄວາມສຳພັນລະຫວ່າງການກິນໄຂ່ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດອາຊີໄມເຊີທີ່ຫຼຸດລົງໃນຜູ້ສູງອາຍຸ, ຄວາມສຳພັນທີ່ຂັບເຄື່ອນໂດຍອາຫານ choline.5 ໄຂ່ຍັງປະກອບສ່ວນ lutein, ເຊິ່ງສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຕາ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ໄຂ່ສາມາດເພີ່ມການດູດຊຶມທາດອາຫານຈາກຜັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບການກິນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ການກຳນົດ “ສຸຂະພາບດີ” ຈະໃຫ້ອຳນາດແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃນການຍອມຮັບໄຂ່ຄືກັບທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ. ການຮ້ອງສຽງ “ສຸຂະພາບດີ” ໃໝ່ ຈະຊີ້ນຳຄອບຄົວໄປສູ່ການເລືອກອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການແລະມີລົດຊາດທີ່ສົ່ງເສີມການດຳລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງໄຂ່ແລະສູດອາຫານທີ່ມີແຮງບັນດານໃຈ, ກະລຸນາເຂົ້າໄປຢ້ຽມຢາມ.
ກ່ຽວກັບ American Egg Board (AEB) ແລະສູນໂພຊະນາການໄຂ່
ເຮືອນຂອງ Incredible Egg, AEB ສະໜັບສະໜູນຊາວກະສິກອນຜູ້ລ້ຽງໄຂ່ຂອງອາເມລິກາໃນພາລະກິດຂອງຕົນທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນໄຂ່ຜ່ານການຄົ້ນຄວ້າ, ການສຶກສາແລະການສົ່ງເສີມ. ສູນໂພຊະນາການໄຂ່ແມ່ນພາກສ່ວນວິທະຍາສາດແລະການສຶກສາຂອງ AEB. ອົງການຈັດຕັ້ງທັງສອງຕັ້ງຢູ່ ຊິຄາໂກ, ລັດອິນລິນອຍ. ສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ກະລຸນາເຂົ້າໄປຢ້ຽມຢາມ IncredibleEgg.org ແລະ EggNutritionCenter.org.
ອ້າງອີງ:
1.
2. Wallis, C. (1984, ມີນາ 26). Hold the eggs and butter. Time.
3. Carson ແລະຄົນອື່ນໆ. ຄອເລສເຕີໂລໃນອາຫານແລະຄວາມສ່ຽງດ້ານລະບົບຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ: ຄຳແນະນຳດ້ານວິທະຍາສາດຈາກສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ. Circulation. 2020 ມັງກອນ 21;141(3):e39-e53.
4. ກະຊວງກະສິກຳສະຫະລັດແລະກະຊວງສາທາລະນະສຸກແລະບໍລິການມະນຸດສະຫະລັດ. ແນະນຳດ້ານໂພຊະນາການສຳລັບຊາວອາເມລິກາ, 2020-2025. ສະບັບທີ 9. ທັນວາ 2020. ສາມາດຊອກຫາໄດ້ທີ່ .
5. Pan Y, Wallace TC, Kroska T, Bennett DA, Agarwal P, Chung M. ສະມາຄົມການບໍລິໂພກໄຂ່ກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດອາຊີໄມເຊີໃນຜູ້ສູງອາຍຸ: ໂຄງການຄວາມຊົງຈຳແລະການເຖົ້າແກ່ຂອງ Rush. The Journal of Nutrition. ເຜີຍແຜ່ອອນໄລນ໌ ພຶສພາ 22, 2024. doi:10.1016/j.tjnut.2024.05.012
ແຫຼ່ງຂ່າວ American Egg Board